Descripción
Los valores nutricionales de las pipas de girasol radican en sus propiedades grasas, su riqueza en minerales y la presencia de vitaminas, según la Federación Española de la Nutrición. Un puñado de pipas de girasol (35g) aporta unas 200 kcal, por lo que son muy energéticas. Además de hidratos de carbonos, los nutrientes principales de este vicio incombustible son la fibra y minerales como el magnesio, fósforo, selenio, hierro, zinc y potasio. Respecto a las vitaminas presentemos en las pipas de girasol, identificamos la vitamina E, tiamina, niacina y otros compuestos de acción antioxidante.